Jamones reserva curados en el pueblo mas alto de España que esta en sureste de la provincia de Granada (Sierra Nevada),lo que implica a un secado natural con la menor cantidad de sal posible.

Características:

• No contiene ningún tipo de conservantes ni colorantes.
• Jamones de cerdo blanco, con pata y corteza, de forma redondeada.
• Es uno de los jamones con menos grado de salazón utilizado para su curación, por tanto tiene un bajo contenido en sal (por debajo del 5%).
• Las lonchas se muestran brillantes al cortarlas, indicativo de la grasa del producto.